Ananas-room-toetje

IMG_9368

Foei, ik moet me schamen. Al bijna 9 maanden niets gepost op mijn blog, nog geen simpel koekje. Ik heb in die 9 maanden écht wel gekookt, gebakken en zelfs gefotografeerd maar het schrijven van een blogpost kwam er gewoon niet van. Dan had ik geen zin, dan had ik geen tijd, dan had ik geen van beide en soms had ik wel zin en tijd maar vergat ik foto’s te maken. Maar hier ben ik dan! Ik heb tijd, zin en zelfs foto’s met een receptje…

Lees verder

Koemelkvrije cupcakes!

DSC_0311

Een hele tijd terug postte ik al een recept voor koemelkvrije arretjescake die erg goed in de smaak viel en vandaag heb ik voor jullie een recept voor koemelkvrije cupcakes met kokos, ananas en meringue. Ik maakte deze voor de paasbrunch op maandag, maar ze zijn natuurlijk geschikt voor elke luie zondagmiddag, zomerse verjaardag, feestelijke BBQ of gewoon, wanneer je lekkere trek hebt!

Lees verder